毒生姜，即有毒的生姜，目前被新闻曝光的有用硫磺熏制的生姜、在种植过程中使用剧毒农药神农丹的生姜。“毒生姜”外观颜色比普通生姜娇黄嫩脆，具有较强的毒性，如果经常食用，轻者会引起肠胃功能紊乱，出现腹痛、头晕等症状，重者将导致人体相关器官组织慢性衰竭。

一、鉴别“毒生姜”

一闻：

涕灭威原药为具有硫磺气味的白色结晶。如果生姜用过该农药，可能会残留硫磺的味道，买之前先闻一闻姜的表面是否有异味。

二尝：

轻尝姜的味道，姜味不浓或味道改变的要慎买。

三看：

生姜的颜色，正常的姜较干，颜色发暗，“硫磺姜”较为水嫩，呈浅黄色，用手搓一下，姜皮很容易剥落。

四放：

一般的生姜保质期比较久，而“毒生姜”暴露在空气中后，过几天就会变质发霉。

二、清洗“毒生姜”

1、用碱水清洗。

2、生姜削皮后食用。

（文稿及视频均由大东店提供）

点击观看--如何识别毒生姜