刺身三文鱼以肉质鲜嫩，颜色鲜艳，营养价值高深受顾客的青睐。但是鲜度管理要求是非常严格的，新民兴隆百货食品商场管理人员制作"刺身三日鲜”文化氛围，氛围上既有营养介绍，又有鲜度管理对照表，对照表上明示鲜度管理时间段与箭头相对应，让顾客一目了然。一个简单的氛围，让顾客在新民兴隆百货买到放心、新鲜的食品，不仅提高了销售，也为企业提升了美誉度。